Тушёные овощи с курицей – это великолепное сочетание, которое способно порадовать гурманов и простых любителей домашней кухни. Его легко приготовить на сковороде, в духовке или мультиварке, а набор овощей можно адаптировать в зависимости от сезона и предпочтений: к примеру, вместо кабачков можно добавить баклажаны или спаржевую фасоль.
Тушёные овощи на сковороде
Для приготовления этого блюда на сковороде потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 маленький кабачок;
- 1 болгарский перец;
- 5–7 картофелин;
- 150 г помидоров (можно консервированных);
- 2–3 зубчика чеснока;
- 30 мл растительного масла;
- соль и специи по вкусу;
- 2 лавровых листа.
Приготовление состоит из нескольких этапов:
Блюдо стоит подавать горячим, можно дополнить отварным рисом, булгуром или макаронами.
Овощное рагу в духовке
Для запекания в духовке потребуется:
- 500 г курицы (по желанию);
- 1 лук;
- 1 морковь;
- 1 кабачок;
- 1 болгарский перец;
- 5–7 картофелин;
- 150 г помидоров;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 30 мл масла;
- соль и специи по вкусу;
- 2 лавровых листа.
Приготовление включает маринование курицы, обжарку до румяной корочки, смешивание с овощами и запекание в духовке под фольгой при температуре 180 градусов.
Как сделать рагу в мультиварке
Для мультиварки нужны:
- 600 г курицы;
- 3 картофелины;
- 3 помидора;
- 3 моркови;
- 3 луковицы;
- 1 сладкий перец;
- растительное масло;
- соль и перец по вкусу;
- лавровые листья.
Курица обжаривается в мультиварке, после чего добавляются нарезанные овощи и заливается кипятком. Блюдо тушится 30 минут.
Используйте разнообразные специи, чтобы подчеркнуть вкус овощей: от куркумы до мускатного ореха. Важно помнить, что меньше иногда значит больше.
