Воздушные и нежные яблочные слойки прекрасно подойдут для домашнего чаепития. Их чудесная начинка, наполненная ароматными яблоками, великолепно сочетается с легким слоеным тестом.
Ингредиенты для выпечки
- Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
- Крупные яблоки (желательно с кислинкой) - 2 шт.
- Тростниковый сахар - 2 ст.л. (25 г)
- Молотая корица - 1 неполная ч.л.
- Яйцо (для смазки теста перед выпечкой)
Приготовление начинки
Начинать стоит с яблок: их необходимо помыть, обсушить и очистить от кожицы. После этого вырезать семена и натереть мякоть на крупной терке. Для создания великолепной посыпки смешайте молотую корицу с тростниковым сахаром. Если тростниковый сахар отсутствует, обычный сахар также подойдет. Получившуюся смесь добавьте к натертым яблокам и тщательно перемешайте.
Создание слойки
Переходим к тесту: его нужно нарезать на квадраты. На выходе получится около 8 штук. Каждое тесто слегка раскатать, затем сделать надрезы острым ножом. На один из углов выкладывается небольшая порция начинки, после чего тесто накрывается противоположным углом. Убедитесь, что края хорошо скреплены, использовав пальцы. Далее, для украшения, аккуратно наложите полосочки теста сверху.
Переложите готовые слойки на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Смазывание пергамента маслом можно пропустить, если вы уверены в его качестве. Слойки нужно смазать взбитым яйцом перед отправкой в духовку, где они будут выпекаться около 25-30 минут при температуре 190-200 градусов. После выпекания дайте им немного остыть — и можно наслаждаться моментом!
Кушать слойки можно также посыпав их сахарной пудрой по желанию. Эти простые и вкусные яблочные лакомства точно порадуют ваши близкие.
