На днях состоялось долгожданное открытие ресторана Boston на Белорусской после масштабной реконструкции. Место, известное своей атмосферой, вновь в центре внимания посетителей. Несмотря на полную перезагрузку, ресторан сохранил ту самую ауру, за которую его так любили.
Новый интерьер и атмосфера
Внутреннее убранство ресторана стало более стильным и элегантным. Глубокие кожаные диваны в сочетании с темным деревом и вытянутыми светильниками создают особую атмосферу уюта. В вечернее время на столах появляются скатерти, добавляющие камерности и изысканности к обеду.
Изюминки меню от бренд-шефа
Бренд-шеф Кирилл Мартыненко встретил гостей с приветствием и с увлечением рассказал о каждом блюде нового меню. В качестве закусок были представлены:
- Карпаччо из креветки Карабинерос: Нежное мясо креветки с легким послевкусием моря, которое не оставляет равнодушным.
- Татаки из тунца: Плотная текстура и терпкий вкус в комбинации с фирменным горчичным соусом.
- Тартар из лосося с манго и авокадо: Идеальный баланс сладости и жирности, создающий летнее настроение.
Отдельно стоит отметить фирменное плато креветок, которое, как и прежде, осталось в меню. Магаданские креветки, являющиеся истинным хитом, поражают своим насыщенным вкусом. Одной из креветок повезло попасть с икрой — это добавило вечернему застолью особую изюминку.
Горячие блюда и идея балансировки
Из горячих блюд обязательны к пробе:
- Равиоли с мурманским лососем: Совершенная текстура, сливочный соус, акцентирующий вкус рыбы.
- Осьминог с картофельным гратеном: Комбинация нежного осьминога и кремовой текстуры гратена создает гармоничное блюдо.
- Тигровые креветки по-сицилийски: Яркие, острые, с хрустящей корочкой — вкусное погружение в атмосферу Средиземного моря.
Каждое блюдо, представленное Кириллом, рассказывает свою историю, и посетители имеют возможность не только наслаждаться едой, но и проникнуться процессом её приготовления.
Ресторан Boston продолжает удивлять, и обновленный формат дает новые поводы для возвращения, будь то старые любимые блюда или новинки, которые стоит попробовать. Атмосфера места остается неповторимой, привлекая гостей на протяжении многих лет.
