Теплый салат Кабуки — это кулинарный спектакль, где главные роли исполняют яркие ингредиенты: батат, морепродукты и лайм. Как и в японском театре, здесь сплетаются гармония вкусов и ароматы, создавая неповторимое гастрономическое произведение искусства.
Приготовить этот салат можно всего за 25-30 минут, и он отлично подойдет для двух обслуживающих.
Составляющие для исполнения блюда
- Тигровые креветки — 200 г.
- Розовые кальмары — 200 г.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 100 мл.
- Паста васаби — 15 г.
- Лайм — 1 шт.
- Микс салата — 60 г.
- Миндалевые лепестки — 10 г.
- Свежий стручковый горошек — 30 г.
- Замороженный зеленый горошек — 100 г.
- Батат — 200 г.
Пошаговые действия по приготовлению
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите батат и нарежьте его кубиками среднего размера. Сбрызните растительным маслом и запекайте в духовке в течение 20 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей плиты.
Шаг 2: Подготовьте кальмара, удалив при необходимости внутренний скелет и нарезав на кольца. У креветок по желанию удалите хвостики. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и обжаривайте морепродукты вместе с зеленым горошком 2-3 минуты на среднем огне. Не забудьте посолить.
Шаг 3: В блендере соедините куриное яйцо, растительное масло, сок лайма и пасту васаби — регулировать остроту можно по вкусу. Добавьте соль и перец, затем сбивайте до получения однородной массы. Нарежьте стручковый горошек соломкой.
Шаг 4: В тарелку выложите микс салата, запеченный батат, обжаренные морепродукты и стручковый горошек. Заправьте соусом, аккуратно перемешайте и посыпьте миндальными лепестками перед подачей.
Готово! Наслаждайтесь вкусом этого уникального теплого салата.
Не упустите возможность заказать промонабор и стать частью сообщества Ужин Дома.
