Шоколадная творожная пасха: идеальное лакомство для праздника
Творожная пасха — это неотъемлемая часть праздничного стола, которая дополнит любое застолье сладким акцентом. Особенно популярна шоколадная версия этого десерта, которую стоит попробовать в этом году.
Ингредиенты
Творог — 1 кг
Сливочное масло — 150 г
Сахар — 1,5 стакана
Сметана — 1 неполный стакан
Какао-порошок — 3 ст. ложки
Яйца — 3-4 шт.
Ванильный сахар — по вкусу
Изюм — 100 г
Цукаты — по желанию
Пасхальные украшения — на ваш выбор
Приготовление шоколадной творожной пасхи
Шоколадная творожная пасха готовится довольно просто, и вот как это сделать:
Сперва, творог стоит протереть через сито, чтобы добиться однородной структуры, и выложить его в кастрюлю с толстым дном.
В отдельной емкости яйца нужно разбить, добавить сахар и взбить миксером до образования пузырьков.
Затем в яичную массу аккуратно вмешиваем какао-порошок и тщательно размешиваем до получения однородной консистенции.
Изюм рекомендуется предварительно перебрать, промыть и замочить в горячей воде на 20 минут, после чего отцеживаем и просушиваем.
Цукаты порезать мелкими полосками.
В творожную массу добавляем кусочки сливочного масла, сметану и взбитые яйца с какао. Все тщательно перемешиваем.
Эту массу ставим на умеренный огонь и нагреваем, постоянно помешивая, до горячего состояния, но не доводим до кипения.
Снимаем с плиты, добавляем подготовленный изюм и цукаты, перемешиваем и оставляем остывать.
Отводим дуршлаг и укрываем его марлей. Перекладываем творожную массу, чтобы она стекала на ночь.
Форму также застилаем чистой марлей, выкладываем массу, ставим груз и отправляем в холодильник на 12 часов.
На следующий день готовую пасху перевернуть на тарелку, аккуратно снять марлю и при желании украсить по своему вкусу.
Хранится десерт в холодильнике. Перед подачей рекомендуется разрезать на порции, чтобы удивить гостей своим кулинарным мастерством!
Приятного аппетита!
Если этот рецепт вам понравился, оставляйте свои комментарии и делитесь опытом!
