Супермаркеты предлагают разнообразие блюд, но иногда хочется привнести что-то новое в привычные рецепты. Кулинарные отделы не обходят вниманием и традиционный салат оливье, который в этот раз представили в постном варианте с шампиньонами.
Необычные ингредиенты
В данном варианте салата присутствует кукуруза, которая вызвала неоднозначные отзывы. Многие гурманы считают ее несовместимой с картофелем — на их взгляд, данный ингредиент портит привычное сочетание. Вместо кукурузы некоторые предпочли бы добавить рис, который более удачно вписывается в состав.
Адаптированный рецепт
Представленный ниже состав салата может быть адаптирован под индивидуальные предпочтения:
- Вареный картофель крупный - 1 шт.
- Шампиньоны - 5-6 шт.
- Огурцы маринованные или соленые - 2 шт.
- Консервированный горошек - 1 маленькая банка
- Яйца - 2 шт. (по желанию)
- Майонез - по вкусу
- Вареная морковь - по вкусу (опционально)
Для начала картофель нужно сварить в мундире, охладить и очистить. Яйца также варят вкрутую и остужают. Шампиньоны необходимо промыть, нарезать и обжарить до исчезновения жидкости. Остывшие грибы можно добавлять в салат.
Пошаговая готовка
Далее картофель и огурцы нарезают на мелкие кубики. Для оливье чаще предпочитаются соленые огурцы, так как они придают нужный вкус. Если добавлять вареную морковь, она не только вкусная, но и окрашивает салат в яркие оттенки.
После этого добавляются нарезанные яйца и консервированный горошек. В завершение идет жареный шампиньон, который заправляется майонезом и тщательно перемешивается.
Салат может вызвать споры о своем названии, но вкус все равно останется безупречным. Какой вариант оливье вам больше по душе? Мнения могут различаться, и это нормально.
