Нежные стейки сёмги на сковороде: простой рецепт с ароматом трав
Эта восхитительная рыба, как сёмга, способна украсить любое застолье. Подготовить её не составит труда, а результат порадует даже самых привередливых гурманов.
Что понадобится
Сёмга: 2 стейка
Специи: итальянские травы или специальная смесь для рыбы
Травы: 2–3 веточки тимьяна или розмарина
Оливковое масло: 2 столовые ложки
Соль и перец: по вкусу
Этапы приготовления
Сначала стейки нужно тщательно промыть и высушить бумажными полотенцами. По вкусу посолите, поперчите и присыпьте любимыми специями, оставив их мариноваться на 10-15 минут.
В сковороде с высокими бортиками разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте веточки тимьяна или розмарина, дождавшись, когда масло начнёт слегка потрескивать и наполняться ароматом трав.
Положите подготовленные стейки на веточки и накройте сковороду крышкой, чтобы рыба пропиталась ароматом. Готовьте 5-6 минут с одной стороны, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны ещё 5-6 минут. Важно переворачивать стейки только один раз, чтобы они оставались целыми.
Как подать
Готовую сёмгу можно сервировать с легким салатом и помидорами черри. Если вы предпочитаете вино, идеально подойдёт сухое белое. Это придаст блюду особый шарм и гармонию.
