Рыба — это универсальный продукт, из которого можно создать множество оригинальных и полезных блюд. Одним из самых любимых вариантов являются рыбные котлеты с удивительными начинками. На этот раз внимание сосредоточено на котлетах с мягким сыром фетакса.
Почему фетакса?
Сыр фетакса — это мягкая разновидность брынзы, обладающая нежным вкусом. Он идеально подходит для диетического питания. В качестве рыбы был выбран филе путассу, что в результате дало замечательные котлеты, которые порадуют даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты для нежных котлет
- Филе путассу — 600 г
- Сыр фетакса — 1 упаковка
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и специи — по вкусу
- Манная крупа — 2-3 ст. ложки
- Сливочное масло — 70-80 г
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление
Первым шагом является измельчение филе путассу с помощью мясорубки. Затем в фарш добавляют соль, специи, яйцо и 2-3 ложки манной крупы. Все тщательно перемешивается до однородной консистенции.
Чтобы сформировать котлеты, ладонь посыпают манной крупой. Берется небольшое количество рыбного фарша, в центр кладется кусочек сыра, а поверх него — маленький кусочек сливочного масла. Затем фарш закрывается сверху, котлета обваливается в манной крупе и готова к жарке.
Котлеты обжариваются на растительном масле до золотистой корочки и полной готовности. Процесс жарки занимает совсем немного времени, в результате чего котлеты получаются нежными и ароматными.
Приятного аппетита!
