Приготовление манного пирога на молоке требует чуть больше времени, но результат оправдывает все усилия. Пирог получается особенно мягким и воздушным, что делает его настоящим угощением для домашнего чаепития.
Основные ингредиенты
3 яйца
1 стакан сахара (180-200 г)
1 стакан молока (250 мл)
50 г сливочного масла
щепотка соли
1 чайная ложка соды
1 стакан манной крупы (200 г)
1 стакан муки (160 г)
ванилин по вкусу
сахарная пудра для украшения по желанию
Этапы приготовления пирога
Чтобы создать этот манный чудо-пирог, следуйте пошаговым инструкциям:
В миске соедините манную крупу с молоком, тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы крупа набухла.
Отделите желтки от белков — поместите их в разные миски.
К желткам добавьте половину сахара и взбейте до получения однородной массы.
Растопите сливочное масло и введите его в смесь желтков, хорошо перемешайте.
Добавьте набухшую манную крупу в желтковую смесь и перемешайте до получения однородности.
Смешайте муку с содой и ванилином, просейте и добавьте в тесто, аккуратно размешивая лопаткой.
В белки добавьте щепотку соли и взбейте до получения устойчивой пены. Постепенно добавляйте оставшуюся часть сахара, продолжая взбивать.
Добавьте половину белковой массы в тесто и осторожно перемешайте снизу вверх. Затем введите оставшиеся белки и аккуратно замесите тесто до однородности.
Подготовьте форму, застелив её пергаментом, и вылейте в неё тесто.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и выпекайте пирог 40 минут до золотистой корочки.
Подача и оформление
После выпекания остудите пирог, аккуратно достаньте из формы, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порции. Такой десерт идеально подойдет к чаю или кофе и станет настоящим украшением стола.
