Этот легкий и питательный салат отлично подойдет для обеда или ужина. Он не только вкусный, но и полезный. На 100 г блюда:
- Калории: 91 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 2 г
Необходимые ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- Филе куриное – 300 г
- Сыр твердый – 100 г
- Помидоры – 2 средних
- Огурец – 1 шт.
- Салат – 100 г
- Греческий йогурт – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление
1. Подготовка компонентов. Овощи тщательно промыть, зелень обсушить. Вода излишне не нужна, чтобы салат не потерял хрусткость.
2. Варка куриного филе. В подсоленной воде отварить куриное мясо. В кастрюлю добавить холодную воду, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне 15-20 минут. После варки остудить в бульоне для сохранения сочности.
3. Нарезка овощей. Огурец нарезать полукольцами или тонкими ломтиками. Если шкурка жесткая, лучше её удалить. Помидоры нарезать кубиками, предварительно удалив излишки жидкости для избежания «потеков» салата.
4. Подготовка сыра. Натереть сыр на терке или нарезать соломкой. Подходят полутвердые или твердые сорта, такие как российский или чеддер.
5. Обработка салата. Листья салата промыть и обсушить, аккуратно порвать на крупные кусочки – это поможет сохранить свежесть.
6. Собираем салат. К нарезанным овощам добавить куриное филе, сыр и зелень. Аккуратно перемешать без заправки.
7. Приготовление заправки. В небольшой миске соединить греческий йогурт, лимонный сок, соль и перец. Можно добавить и немного сушеного чеснока или трав.
8. Финальный штрих. Заправить салат йогуртовой смесью, аккуратно перемешивая, чтобы не повредить зелень. Регулируйте количество заправки по своему вкусу.
