Осень пришла, и это значит, что пора готовить уютные яблочные десерты! Впереди - время на кухне, когда домашняя выпечка способна порадовать всю семью. Один из лучших яблочных пирогов - шарлотка. Однако, эта версия с творогом не только порадирует своим вкусом, но и удивит своей легкостью.
Ингредиенты для творожной шарлотки
- Нежирный творог – 250 граммов
- Яблоки – 3 штуки
- Яйца – 2 штуки
- Сахар – 20 граммов
- Ванильный сахар – 10 граммов
- Мука – 50 граммов
- Манка – для обсыпки формы
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
Как приготовить творожную шарлотку
Сначала стоит позаботиться о тесте. В глубокой миске взбиваются два яйца с обычным и ванильным сахаром до получения пышной массы. Не стоит спешить, в начале можно установить невысокую скорость миксера, постепенно увеличивая её, чтобы достичь нужной текстуры.
Параллельно очищаем яблоки от кожуры и нарезаем их на мелкие кубики. После этого к взбитым яйцам добавляем творог и яблоки, аккуратно перемешивая массу.
Теперь следует подготовить форму для выпечки. Стенки и дно смазываются кусочком сливочного масла, а затем обсыпаются манкой, чтобы тесто не прилипало.
Готовое тесто выкладываем в подготовленную форму и равномерно распределяем. Загружаем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем в течение 20-25 минут.
Чтобы проверить готовность пирога, используем зубочистку: если вынимается сухой – шарлотка готова. Достаем из духовки, даем остыть, а затем нарезаем на порции.
Этот десерт получается невероятно нежным и ароматным. Что может быть лучше простой, но очень вкусной выпечки, которая легко удастся каждому!
