Приготовьте освежающее ягодное мороженое, которое не только порадует насыщенным вкусом, но и станет отличной альтернативой традиционным сливочным десертам. Это легкое угощение подходит даже тем, кто следит за своим питанием – не нужно больше отказывать себе в сладостях!
Необходимые ингредиенты
- Смородина черная – 1 стакан
- Йогурт натуральный – 125 мл
- Сахар – 2 ст. ложки
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Свежая мята – 5 листиков
- Соль – 1 щепотка
- Яичные белки – 2 шт.
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка смородины. Переберите ягоды, тщательно промойте и дайте им просохнуть. В холодное время года можно использовать замороженные плоды – их не нужно размораживать перед началом приготовления.
2. Создание ягодного пюре. Поместите смородину в блендер, добавьте сахар и тщательно взбейте до получения однородной массы.
3. Взбивание белков. Отдельно взбейте белки до образования крепкой пены.
4. Смешивание ингредиентов. В полученное смородиновое пюре добавьте йогурт, листья мяты, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте все вместе еще раз.
5. Объединение масс. В глубокой миске смешайте смородиново-йогуртовую массу с взбитыми белками, осторожно перемешивая, чтобы не потерять воздушность.
6. Заморозка. Перелейте получившуюся массу в контейнер и уберите в морозильник на 6 часов. Каждые час-два доставайте мороженое и немного перетряхивайте блендером или миксером для лучшей текстуры.
7. Мороженица. Если у вас есть специальная машина, можно упростить процесс: просто поместите смесь в мороженицу и следуйте инструкциям производителя.
Когда мороженое достигнет нужной консистенции, разложите его по креманкам и насладитесь восхитительным вкусом!
