Необычное блюдо из огурцов и мяса: попробуйте этот яркий рецепт

Необычное блюдо из огурцов и мяса: попробуйте этот яркий рецепт

Огурцы и мясо — гармоничное сочетание, которое может удивить даже самых искушённых гурманов. Секрет этого невероятного рецепта заключается в особом подходе к приготовлению и привлекательном вкусе, который встряхнет ваши обыденные кулинарные привычки.

Основные ингредиенты для необычного блюда

Перед тем как приступить к готовке, стоит подготовить все необходимые компоненты:

  • Для теста: кожура от 1 кг огурцов, 400 г муки, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, 300 мл воды (в том числе 200 мл из огуречной кожуры).
  • Для подливы: 500 г мяса (по желанию), небольшой пучок зелёного лука, 2 зубчика чеснока, 600 г очищенных огурцов, растительное масло, 2 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. соуса терияки, 300 мл воды, 1 ч.л. крахмала для загустения.

Как приготовить это кулинарное чудо

Процесс создания этого блюда достаточно прост, но требует немного терпения и креативности.

  • Очистить огурцы от кожуры. Измельчить кожуру в блендере с 300 мл воды, затем процедить через сито, оставив 200 мл сока.
  • В муку добавить соль, перемешать и ввести сок из кожуры, замешивая тесто. Накрыть плёнкой и оставить на 10 минут, чтобы оно стало более податливым.
  • Формирование теста: раскатать его в круг толщиной 1 см и нарезать на полоски. Выставить на смазанный растительным маслом противень и убрать в холодильник на три часа.
  • Подготовить подливу: обжарить мясо с нарезанным луком и чесноком, добавить соусы и варить с добавлением воды под крышкой в течение 10 минут. Затем добавить огурцы и тушить ещё 20-30 минут.
  • Для загустения смешать крахмал с водой и добавить в подливу, тщательно перемешать.
  • Приготовить лапшу: вытянуть тесто и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 10-15 минут. После варки промыть в холодной воде.
  • В итоге получится гармоничное и удивительное блюдо, которое обязательно понравится всем вашим домочадцам. Подавайте горячим, украсив зеленью — и наслаждайтесь вкусом!

    Источник: Марина Super Food

    Лента новостей