Темпура роллы в веганском исполнении — это идеальный выбор для тех, кто обожает жареные закуски, но предпочитает избегать рыбы и яиц. Эти роллы предлагают отличное сочетание текстур и вкусов, а также подойдут для домашнего приготовления.
Ингредиенты для веганских темпура роллов
Для роллов
- 400 г круглозёрного риса
- 115 г кабачка
- 220 г огурца
- 185 г болгарского перца
- 20 г чеснока (по вкусу)
- 280 г шампиньонов
- 100 г тофу-паштета
- 100 мл рисового уксуса для суши
- 7 листов нори
- веганский соус унаги
- растительное масло для жарки
Для кляра темпура
- 300 г муки темпура (без яиц)
- очень холодная вода по консистенции
Как приготовить веганские темпура роллы
1. Готовим рис
2. Подготовка начинки
- Нарезать овощи длинными полосками.
- Шампиньоны обжарить до румяности с добавлением чеснока.
3. Сборка роллов
4. Приготовление кляра
5. Обжарка роллов
6. Подача
Подавайте веганские темпура роллы с веганским соусом унаги, соевым соусом, маринованным имбирём и васаби. Эти роллы, обладая хрустящей корочкой и насыщенной начинкой, станут отличным выбором как для домашнего ужина, так и для вечеринок.
