Как приготовить рагу из запёкных овощей: простой и вкусный рецепт
Всем привет! Сегодня на повестке дня — удивительное блюдо, идеально подходящее как для летнего ужина, так и для праздничного стола. Это рагу из запеченных овощей станет настоящим украшением любой трапезы, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты для восхитительного рагу
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие свежие ингредиенты:
600 грамм кабачков
400 грамм лука шалота
500 грамм томатов
50 грамм зелёного лука
2 столовые ложки оливкового масла
2 чайные ложки бальзамического уксуса
1 чайная ложка соли
1/3 чайной ложки черного молотого перца
Этапы приготовления рагу
Процесс создания этого чудесного блюда довольно прост:
Сначала подготовьте овощи: выложите их на противень.
Запекайте при температуре 200 градусов Цельсия с использованием режима большого гриля в течение 30 минут, не забывая переворачивать лук и кабачки несколько раз за это время.
Очистите лук от верхнего слоя и нарежьте его четвертинками колец.
Кабачки очистите от кожуры и нарежьте кружочками.
Томаты также очистите от кожицы и нарежьте на небольшие кусочки.
Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте к овощам.
Теперь приготовьте заправку: смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, солью и перцем.
Выливайте заправку в овощи и тщательно перемешайте.
Разложите рагу по тарелкам и украсьте свежими листьями петрушки.
