Мечтаете о простом и недорогом ужине? Куриная печень с картофелем — это то, что вам нужно. Этот рецепт проверен множеством хозяек и идеально подходит для дружеских встреч, ведь даже самые привередливые маленькие гурманы не оставят ни кусочка!
Как правильно приготовить?
Начинаем с картофеля: очистите его и нарежьте на кусочки средней величины. Залейте водой, добавьте соль и поставьте вариться, пишет ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ .
Пока картофель готовится, займитесь печенью. Тщательно промойте её, удалите прожилки и пленки, затем нарежьте на небольшие кусочки. Луковицу следует нарезать мелким кубиком, а чеснок — измельчить.
На сковороде разогрейте смесь подсолнечного и сливочного масла. Обжаривайте печень на среднем огне до изменения цвета, около 3-4 минут. Затем добавьте лук и чеснок, посыпьте паприкой, добавьте соль, хмели-сунели и перец, тщательно перемешайте. Тушите под крышкой около 3 минут.
К печени добавьте замороженные овощи, влейте 150 мл воды и продолжайте томить до мягкости ингредиентов.
Когда картофель сварится, слейте воду и добавьте в него тертый мускатный орех, сливочное масло, молоко и тщательно разомните в пюре. Не забудьте посыпать его паприкой для аромата.
На порционные тарелки выложите пюре, создайте небольшое углубление и наполните его печеночно-овощной смесью. При желании можно украсить свежей зеленью.
Необходимые ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 90 г сливочного масла
- 150 мл горячего молока
- щепотка мускатного ореха
- 400 г смеси замороженных овощей
- 600 г куриной печени
- 1 крупная луковица
- 3 зубчика чеснока
- 30 мл подсолнечного масла
- 1 ч.л. соли
- по вкусу молотый перец
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1 ч.л. хмели-сунели
Таким образом, вы получите блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям. Приятного аппетита!
