Как приготовить освежающую окрошку на сметане
Ингредиенты для окрошки:
- Картофель — 1 кг
- Огурцы — 3 шт.
- Редис — 5 шт.
- Куриные яйца — 5 шт.
- Вареная колбаса — 0,5 кг
- Зеленый лук — 1 пучок
- Укроп — 2 пучка
- Сметана 20% — 500 г
- Майонез — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Лимонная кислота — по вкусу
- Горчица — 1 ч. ложка
- Кипяченая охлажденная вода — 2 литра
Этапы приготовления:
На начальном этапе вскипятить 2 литра воды, дать ей остыть, пока подготавливаются остальные ингредиенты.В одной кастрюле отварить картофель и яйца: яйца нужно достать через 10 минут, а картофель варить 25-35 минут до полной готовности.Подготовить остальные компоненты: нарезать редис, огурцы, колбасу и охладить яйца с картофелем, затем нарезать все мелкими кубиками.В большой емкости смешать все нарезанные ингредиенты и перемешать их тщательно.Затем сделать заправку: в охлажденную воду добавить сметану и майонез, тщательно размешать.Добавить соль, перец, укроп и нарезанный зеленый лук, тщательно перемешать, при необходимости скорректировав вкус.И вот вкусная и освежающая окрошка на сметане готова к подаче!
Источник: Рецепты на каждый день
