Специалисты британской организации Cancer Research UK опубликовали результаты исследований, свидетельствующие о том, что потребление переработанного и красного мяса может повышать риск развития рака кишечника. Этот вывод стал темой обсуждения в издании The Mirror.
Что такое переработанное и красное мясо?
Переработанное мясо включает в себя продукты, которые были обработаны для улучшения вкуса или продления срока хранения. К таким продуктам относятся копченое, вяленое и соленое мясо, а также мясные изделия с добавлением химических консервантов. Красное мясо, в свою очередь, представляет собой говядину, свинину, баранину и козлятину.
Медицинские выводы о рисках
Международное агентство по изучению рака (IARC), относящееся к ВОЗ, классифицирует переработанное мясо как канцероген, действие которого подтверждено исследованиями. Красное мясо сопровождается статусом вероятных канцерогенов. Как подчеркивают эксперты из Cancer Research UK, даже небольшой объем переработанного мяса может привести к увеличению рисков заболеваний.
Рекомендации диетологов
Некоторые диетологи, упоминаемые в публикациях, советуют полностью исключить переработанное и красное мясо из рациона для снижения вероятности развития онкологических заболеваний. Подобные рекомендации становятся все более актуальными в свете новых научных данных, сообщает источник.
