Щи, приготовленные из свежей капусты, представляют собой классическое русское блюдо, восхищающее своим нежным вкусом и насыщенным ароматом. Это идеальный суп для поддержания хорошего настроения и здоровья, особенно в холодную погоду. Суп не только прост в приготовлении, но и полезен благодаря своему богатству витаминов и минералов.
Необходимые ингредиенты:
- 400 г свежей белокочанной капусты, нарезанной тонкой соломкой
- 200 г свинины или говядины, нарезанной кубиками
- 2 картофелины, нарезанные кубиками
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 лавровый лист
- 4-5 горошин черного перца
- 1,5-2 литра кипятка или говяжьего бульона
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Сметана и зелень для подачи
Этапы приготовления:
Польза и питательная ценность блюда
Энергетическая ценность щей может варьироваться, но в среднем на 100 грамм приходится:
Калории: около 30-50 ккал
Белки: 1-2 г
Жиры: 1-2 г
Углеводы: 3-5 г
Клетчатка: 1-2 г
Витамин С: 3-6 мг
Кальций: 20-30 мг
Железо: 0,5-1 мг
Это делает щи не только вкусными, но и полезными, особенно за счет высокого содержания витаминов.
