Лимонный Crazy Cake — это удивительная интерпретация популярного шоколадного торта «Депрессия». Главная фишка этого десерта: он полностью лишён молока, яиц и масла, но при этом щедро пропитан ярким лимонным ароматом, сообщает источник.
Для создания изысканного праздничного вида, торт мог бы быть украшен лёгким лимонным масляным кремом. Если вы такой же фанат лимонов, как и многие, этот рецепт станет отличным дополнением к вашей кулинарной книге!
Уникальная концепция безумного торта
Самое поразительное в этом нежном и сочном лимонном тортовом произведении искусства — это то, что его готовят совершенно без традиционных ингредиентов. Как говорит один маленький любитель сладостей, этот Lemon Crazy Cake на самом деле напоминает замороженный лимонад, только в формате торта.
Необходимые ингредиенты
Для самого торта:
- 190 г муки
- 200 г сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
- 1 ст. л. лимонной цедры
- 100 мл лимонного сока
- 1 ч. л. уксуса
- 75 г растительного масла
- 250 мл воды
Для лимонного крема:
- 225 г сливочного масла
- 350 г сахарной пудры
- 0,5 ч. л. соли
- 50 мл лимонного сока
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1,5 ч. л. лимонной цедры
Шаги по приготовлению торта
1. Разогрейте духовку до 180°С и подготовьте форму 20х20 см, смазав её маслом.
2. Промойте лимоны, после чего снимите с них цедру, избегая горькой белой части.
3. В большой миске объедините муку, сахар, соду и соль, добавьте лимонную цедру, сок, уксус, масло и воду. Перемешивайте до однородной консистенции.
4. Вылейте тесто в форму и выпекайте 25-30 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.
5. Для крема в миксере соедините масло, сахар и соль, взбейте до однородности, добавив лимонный сок и ваниль. Далее вмесите лимонную цедру.
6. Соберите торт, украсив его лимонным кремом, и поместите в холодильник на полтора часа перед подачей.
Лежа в холодильнике, торт станет не только освежающим, но и по-настоящему восхитительным десертом. Пробуйте и наслаждайтесь!
