Доброе утро, ценители вкусов и мастера ароматов! Пора отправиться на кухню, где рождаются настоящие кулинарные шедевры, чтобы вспомнить о времени, когда из простых ингредиентов создавались настоящие блюда. Сегодня речь пойдет о веганских супах, которые не только порадуют ваш стол, но и зарядят энергией. Ознакомьтесь с пятью уникальными рецептами, которые легко адаптируются к любой ситуации!
Капустняк «Тыловой»
Ингредиенты (на 4 порции):
- 300 г белокочанной капусты
- 100 g моркови
- 80 g лука
- 200 g картофеля
- 50 g длиннозерного риса
- 50 g корня пастернака или сельдерея
- 20 g томатной пасты
- 15 ml подсолнечного масла
- Соль, лавровый лист, перец – по вкусу
Приготовление:
Замены:
- Рис можно заменить перловкой или гречкой (50 g).
- Пастернак можно заменить корнем петрушки.
Гороховый суп «Боевой запас»
Ингредиенты (на 4 порции):
- 200 g колотого зеленого гороха
- 60 g лука
- 80 g моркови
- 2 зубчика чеснока
- 15 ml подсолнечного масла
- Соль, лавровый лист, тимьян по вкусу
Приготовление:
Не забывайте, что горох обеспечивает белок, а отсутствие мяса снижает уровень холестерина и насыщенных жиров.
Свекольник холодный «Дачный фронт»
Ингредиенты (на 4 порции):
- 300 g отварной свеклы
- 150 g свежих огурцов
- 150 g отварного картофеля
- 20 g зеленого лука и укропа
- 500 ml воды или растительного молока
- Соль, уксус, сахар по вкусу
Приготовление:
Холодный свекольник – это отличный способ сохранить витамины, не перегружая желудок, пишет Дзен-канал "Шеф В Шортах".
