Наан — это не просто лепешка, а настоящая гастрономическая находка. Внутри неё скрыто ароматное сочетание сыров хаварти и гауда, которое дарит невероятное удовольствие от каждого укуса. Пикантные маринованные огурчики и лук добавляют блюду нотки кислинки, а пепперончини добавляют немного остроты, создавая идеальный баланс во вкусе.
Секретный ингредиент: маринованная курица
В центре этого кулинарного шедевра находится куриное филе, замаринованное в йогурте и оливковом масле. Это сочетание делает мясо невероятно нежным и насыщенным. Вяленые помидоры и микрозелень завершают композицию, придавая свежесть и яркость каждому кусочку. Визуально это блюдо выглядит потрясающе, а на вкус — просто великолепно.
Ингредиенты для приготовления
- 7 лепешек наан
- 11 кусков сыра хаварти
- 11 кусков сыра гауда (всего 550 гр.)
- 130 гр. вяленых томатов (осушить)
- 100 гр. микрозелени
- 100 гр. маринованных огурцов, нарезанных
- 45 гр. пепперончини, нарезанных
- 2 средних маринованных красных лука
- 900 гр. куриного филе (бедра)
Приготовление
Для начала нужно смешать все ингредиенты для маринада: чеснок, лук шалот, йогурт, оливковое масло, специи и соль. Залить курицу маринадом и оставить в холодильнике на несколько часов.
Перед запеканием достать курицу на 30 минут. Затем приготовьте зеленый тахини: просто смешайте тахини, чеснок, лимонный сок, мед и соль в блендере, добавьте воду и зелень — и ваш соус готов!
Курицу запекают при температуре 220 °C в течение 20 минут, затем переключают на гриль до лёгкого обугливания, или обжаривают на гриле для более насыщенного вкуса. После остывания курицу нарезают ломтями.
На лепешку наан выложите слой тахини, вяленые томаты, маринованные огурцы, пепперончини, оба сыра и курицу. Поместите на противень и запекайте 15 минут до плавления сыра. После этого добавьте маринованный лук, микрозелень и ещё ложку тахини. Полейте оливковым маслом и посыпьте кунжутом.
Запекайте ещё 5 минут для достижения идеальной корочки, и ваш ужин готов!
