Лето в самом разгаре, и многие ищут рецепты для освежающих блюд, которые помогут справиться с духотой. Холодный суп из огурцов — превосходная находка для знойных дней, а приготовление его не займет много времени.
Составляющие для идеального супа
- Огурцы
- Петрушка
- Зеленый лук
- Укроп
- Кефир
- Горчица или хрен
- Минеральная вода с газом или квас
- Редиска
- Соль по вкусу
Ингредиенты можно регулировать по своему вкусу, а для удобства лучше готовить суп в блендере. Объем чаши может варьироваться в зависимости от количества ингредиентов.
Как создать охлаждающий кулинарный шедевр
Первым делом в блендер отправляются огурец и редиска. К ним добавляется зеленый лук, а также укроп и петрушка — идеально для создания свежего аромата.
Затем в смесь вводится немного кефира, но если вы предпочитаете, можно использовать сметану и разбавить ее квасом, «Таном» или «Айраном» для новых особенностей вкуса.
Чтобы усилить свежесть, рекомендуется долить немного газированной минералки. Каждый сможет отрегулировать количество жидкости в зависимости от своих предпочтений.
Добавьте немного горчицы или хрена для остроты — это придаст блюду необходимую пикантность. Не забывайте о соли — ее можно добавлять по вкусу.
Если хотите, во время измельчения добавьте кубики льда, особенно если ваша вода и кефир не из холодильника. Этот суп — настоящее спасение в жаркие дни, когда хочется чего-то легкого и освежающего.
Эта простая и быстрая в приготовлении еда станет вашим верным спутником на летних пикниках и домашних застольях, наслаждайтесь свежестью!
