Шакшука: утренний хит, который стоит попробовать

27 марта 2026, 18:32

Шакшука — это не просто традиционное блюдо, это настоящее событие на вашей кухне. Простой в приготовлении рецепт объединяет в себе яркие вкусы и ароматы, и он идеально подойдет для любого приёма пищи.

Ингредиенты для восхитительного блюда

1 головка репчатого лука
4 зубчика чеснока
1 острый перец чили
50 мл оливкового масла
Щепотка орегано
Щепотка кумина (зиры)
400 г измельчённых помидоров в собственном соку
100 мл томатного сока
8 куриных яиц
10 г кинзы
10 г петрушки
50 г сыра фета
Соль и чёрный перец по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Нарезать лук, чеснок и острый перец. В глубокой сковороде на оливковом масле обжарить их до мягкости, добавив щепотку сахара для легкой карамелизации. Это придаст блюду особую сладость, которая прекрасно сочетается с помидорами.

Добавить консервированные помидоры и тщательно перемешать. Затем влить немного воды или томатного соуса, чтобы добиться нужной консистенции и потушить смесь минуту-другую.

Посолить, поперчить и добавить петрушку. Осторожно разбить яйца по поверхности соуса, не перемешивая. Распределить кусочки феты, после чего укрыть сковороду крышкой или отправить в духовку на несколько минут, чтобы яйца остались с жидким желтком.

Идеальная подача

Готовое блюдо обязательно следует посыпать свежей рубленой кинзой и петрушкой. Шакшука идеально сочетается с лепешками, питой или белым хлебом, а чашка свежезаваренного кофе завершит это кулинарное наслаждение. Это универсальное блюдо может стать что утренним, что вечерним угощением для всей семьи!

Источник: Еда.ру