Лаваш — это не просто хлеб, это настоящая находка на кухне, позволяющая легко и быстро создавать вкусные блюда. На этот раз предлагается приготовить ачму из лаваша на сковороде, что займет всего 10-15 минут. Этот простой рецепт обязательно понравится всем любителям сырных угощений.
Ингредиенты для вкусного пирога
Для достижения наилучшего результата понадобятся следующие продукты:
- Лаваш — 2 листа
- Творог — 200 г
- Зелень — по вкусу
- Сыр твердый — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Первый и главный ингредиент — это лаваш. Для этой ачмы отлично подходит тонкий лаваш, например, ливанский, так как он имеет круглую форму и идеально ложится на сковороду. В классическом рецепте используется сыр сулугуни, но для разнообразия можно применить несколько видов сыра. В данном случае отлично подойдут творог и твердый сыр.
2. Творог стоит смешать с нарезанной зеленью. Чтобы добиться кремовой консистенции, добавьте 1-2 ст. л. сметаны или майонеза, а также посолите массу по вкусу.
3. Твердый сыр нужно натереть на крупной терке, что облегчит его плавление.
4. Не забудьте о яичной заливке: разбейте яйцо, добавьте соль и перец, затем слегка взболтайте.
5. Подготовьте лаваш: вырежьте три круга по диаметру сковороды. Это не требует высокой точности - небрежности только приветствуются!
Теперь пора собирать ачму:
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Сначала положите увлажненный холодной водой лаваш на горячую сковороду, чтобы предотвратить его высыхание. Смажьте лаваш творожной массой с зеленью, накройте вторым слоем лаваша и добавьте тертый сыр. Завершите сборку третьим слоем лаваша и залейте яичной смесью. Потрясите сковородой, чтобы яичная заливка равномерно распределилась.
6. Накройте крышкой и жарьте около 5 минут до золотистой корочки.
Готовую ачму можно подавать горячей. Сочетание расплавленного сыра, нежного творога и хрустящего лаваша — это действительно восхитительное угощение!
