Австрийцы уверены, что свинья приносит удачу, и даже имеют поговорку «Schwein haben», что в переводе означает «Ты счастливчик!». В новогодние праздники многие австрийцы, даже те, кто не ест мясо, стараются хотя бы раз попробовать свиной пятачок, который можно найти в кондитерских в виде печенья или марципанов. Однако особо интересное новогоднее блюдо готовят в Тироле — это оригинальный нарезанный суп, который, по сути, является сытным рагу, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Что в этом блюде?
В тирольском грестле основной акцент сделан на качестве ингредиентов. В состав входят:
- Картофель — 500 г
- Бекон — 400 г
- Лук — 2 шт.
- Тмин — 1 ч.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Петрушка — 1 пучок
- Растительное масло — по вкусу
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
Как приготовить грестль?
Приготовление тирольского грестля включает несколько простых шагов:
Это простое, но очень сытное блюдо станет отличным дополнением к новогоднему столу. И, конечно, чем больше ингредиентов будет в тарелке, тем удачнее и благополучнее пройдет наступающий год!
