Вечер приходит, и желание полакомиться сладким становится неотъемлемой частью дня, однако беспокойство об изменении фигуры может остановить многих перед холодильником. Но мороженое из хурмы здесь, чтобы спасти положение: без сахара и молока, с невероятно насыщенным и сливочным вкусом, оно вызывает сомнения в своем диетическом статусе.
Рецепт мороженого из хурмы
Этот десерт создан для тех, кто заботится о своем питании, но не намерен отказываться от сладостей. Хурма заменяет как сахар, так и жиры, создавая мороженое с бархатной текстурой. Оно удобно в приготовлении, экономит бюджет и радует даже самых строгих диетологов своей низкой калорийностью.
Ингредиенты
Приготовление мороженого пошагово
Шаг 1: Подготовка
Тщательно промыть хурму, удалить плодоножки. Кожуру можно снять, так как она может придавать легкую горечь, хотя для спелых плодов это необязательно. Измельчить мякоть крупными кусками и поместить в чашу блендера.
Шаг 2: Взбивание ингредиентов
Добавить растительное молоко к хурме. Наилучший выбор – кокосовое молоко, придающее экзотический вкус, или овсяное с нейтральным сладким оттенком. Взбить все на высокой скорости до получения гладкой массы напоминающей густой йогурт. Если нужно, добавить мед или сироп для сладости.
Шаг 3: Замораживание
Полученную массу перелить в контейнер с крышкой или силиконовые формочки и отправить в морозильник на 3-4 часа. В течение первых двух часов следует каждые 40-60 минут доставать контейнер и перемешивать содержимое для достижения кремовой текстуры.
Пищевая ценность и советы
На 100 г продукта: 60-65 ккал, с содержанием белков 1 г, жиров 1,5 г, углеводов 12 г. Для шоколадного варианта добавьте чайную ложку какао-порошка без сахара. Оптимально съесть мороженое в течение 2-3 дней, чтобы избежать утяжеления текстуры, пишет источник.
