Ароматные и легкие тыквенные блины из творога — это отличный вариант для завтрака или легкого перекуса. Такие блины подойдут для тех, кто стремится поддерживать здоровый образ жизни.
Выход: 10 шт (вес 370 г) | Диаметр сковороды: 17 см | КБЖУ на 100 г: 181,65/9,36/7,14/20,57
Ингредиенты:
- Яйцо С1 - 2 шт
- Очистка тыквы (мякоть) - 150 г
- Мягкий творог 5% - 120 г
- Рисовая мука - 80 г
- Кипяток - 200-250 мл
- Сода - 1/3 ч.л.
- Растительное масло - 5 мл
- Подсластитель - 4 г
- Специи (корица, имбирь, мускатный орех) - по желанию
Процесс приготовления:
Начать стоит с подготовки тыквы: очистить и нарезать на кубики, после чего запечь до мягкости в микроволновке, духовке или на пару. Главная задача — избавиться от лишней влаги.
Как только тыква остынет, ее следует измельчить в блендере вместе с творогом до получения однородной массы.
Добавьте яйца, подсластитель, специи и рисовую муку. Все тщательно перемешать.
Соду развести в кипятке, влить в тесто, помешивая. Если масса получается слишком густой, добавьте немного кипятка. В конце добавить масло и оставить тесто на 10-15 минут для отдыха клейковины.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и на самом деле всего лишь на капле масла обжарьте первый блин. После что необходимо тонким слоем распределить тесто и жарить до золотистой корочки с обеих сторон. Важно перед каждым блином хорошо перемешивать тесто, так как мука оседает. Прогревайте сковороду перед каждым новым блином — это позволит получить характерные дырочки.
Подавайте блины со сметаной или греческим йогуртом для дополнительного вкуса, сообщает канал.
