Мясные блюда всегда были фаворитами на столе, и эта запеканка — яркое тому подтверждение. Легкость в приготовлении, удивительная насыщенность вкуса и, конечно же, сытность делают это блюдо идеальным выбором для любого приема пищи.
Что потребуется для приготовления
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, вам понадобятся следующие ингредиенты:
1 кг смешанного мясного фарша (свинина + говядина)
400 г брокколи
1 луковица
1 морковь
2 болгарских перца
100 г свежей петрушки
250 г белого хлеба
1 стакан молока
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить запеканку:
Приготовление брокколи: Разделите брокколи на небольшие соцветия и бросьте их в кипящую подсоленную воду. Дайте покипеть всего 3-4 минуты, чтобы они стали мягкими, но хрустящими. Затем откиньте на дуршлаг.
Мясная начинка: Удалите корки с белого хлеба и замочите мякиш в молоке до мягкости. После этого отожмите его и смешайте с фаршем до однородной массы.
Обжарка овощей: Лук нарежьте кубиками, морковь натрите, а болгарский перец — мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до прозрачности лука и мягкости моркови (около 7-10 минут). Не забудьте добавить мелко нарезанную петрушку.
Сборка запеканки: В глубокой миске смешайте фарш с обжаренными овощами, посолите и поперчите. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите половину мясной массы в форму для запекания, сверху разместите брокколи, а затем закройте оставшимся фаршем, аккуратно выровняйте.
Запекание: Отправьте запеканку в духовку на 45 минут.
Это гармоничное сочетание мясного фарша и нежной брокколи станет настоящей находкой для вашей семьи! Подавайте запеканку с картофельным пюре, макаронами или рисом для полноценного обеда.
