Соленые сырники с вялеными помидорами и моцареллой
Сырые сырники традиционно ассоциируются с сладким вкусом, однако пришло время попробовать их в необычном формате – несладкие сырники с вялеными томатами и моцареллой. Это рецепт, который вдохновит вас и привнесет новые оттенки в повседневное меню, сообщает Wiki Recept (Вики Рецепт).
Ингредиенты
Творог 9% – 400 г;
Яичные желтки – 2 шт.;
Мука – 30 г;
Кукурузный крахмал – 10 г;
Соль и сахар – по вкусу;
Моцарелла – 100 г;
Вяленые помидоры – 100 г;
Кукурузные хлопья без сахара для панировки.
Получится около 15 сырников.
Процесс приготовления
Чтобы приготовить эти несладкие сырники, следуйте простым шагам:
Моцареллу натереть на мелкой терке.
Вяленые помидоры нарезать мелко. Их можно приготовить самостоятельно в сезон, используя наш рецепт.
Петрушку мелко нарезать. Отлично подойдет и базилик – зимой его немного труднее найти.
В глубокой миске размять творог, добавить желтки, муку, крахмал, соль и сахар. Затем вмешать сыр, помидоры и зелень.
Перемешать массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Для панировки использовать кукурузные хлопья, которые следует измельчить в крошку. Панировать сырники необязательно, если планируете их немедленно жарить, но для заморозки это рекомендуется для предотвращения вытекания.
Сформировать сырники, обвалять их в панировке и обеспечить красивую форму с помощью стакана.
Заморозить сырники на разделочной доске, а затем разложить по порциям. Перед жаркой дать им полностью разморозиться в холодильнике.
Обжарить сырники в растительном масле – сначала на сильном огне до золотистой корочки, затем снизить температуру и готовить под крышкой еще пару минут.
Идеальное оформление блюда
Сырники подаются с привычной сметаной или йогуртом без добавок. Также можно оформить блюдо свежим салатом из рукколы и черри, сбрызнутым оливковым маслом. Это сочетание придаст легкость и свежесть.
Создайте удивительное блюдо, которое не только порадует ваши рецепторы, но и добавит разнообразия в ваше меню. Приятного аппетита!
