Представляем вашему вниманию блюдо, которое не только подарит вам наслаждение, но и согреет в холодный вечер — рагу из курицы с овощами. Это простой и сытный рецепт считает настоящей находкой среди домашней кулинарии.
Необходимые ингредиенты
- Филе куриного бедра — 2 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Помидоры сливовидные — 2 шт.
- Чеснок (6 зубчиков)
- Соль — 1 ст. ложка
- Приправа для курицы — 1 ст. ложка
- Подсолнечное масло — 3 ст. ложки
Шаги приготовления
Для начала подготовьте помидоры: сделайте надрезы крест-накрест, залейте их кипятком на 5 минут и снимите шкурку. Затем нарежьте куриное филе на кусочки, а все овощи (лук, морковь, перец, баклажан, кабачок и помидоры) — соломкой.
В глубокую кастрюлю, предварительно разогретую, налейте 2 ст. ложки растительного масла и выложите кусочки курицы. Приправьте их половиной ст. ложки соли и приправой для курицы. Накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите 10 минут.
На сковороде с 1 ст. ложкой масла обжарьте лук и морковь. Затем добавьте перец, баклажан и кабачок, перемешайте, посолите и тушите под крышкой на среднем огне в течение 5 минут. После этого введите помидоры и готовьте еще 3 минуты.
Когда курица будет готова, соедините её с тушеными овощами в кастрюле. Придайте блюду вкус, добавив измельчённый чеснок, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.
Рагу из курицы с овощами готово к подаче. Это идеальный выбор для уютного семейного ужина. Приятного аппетита!
