Ингредиенты:
- 2 плитки темного шоколада
- 60 г сливочного масла
- 2 яйца
- 180 г сахара
- 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. кефира
- 1 ст. л. какао-порошка
- 120-130 г муки (в зависимости от сорта)
- щепотка соли
Приготовление:
Шоколад следует натереть на мелкой терке и смешать со сливочным маслом. Далее полученную массу лучше растопить на водяной бане, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
В отдельной миске яйца нужно взбить с сахаром и солью. После этого влить кефир и продолжить перемешивать.
Затем шоколадную массу соединяют с яичной смесью. В отдельной емкости следует смешать муку с разрыхлителем и какао-порошком, а затем постепенно добавлять их в основное тесто, размешивая до достижения однородной консистенции. В самом конце влить растительное масло.
Если тесто оказывается слишком жидким, допустимо добавить еще 1 ст. л. муки без верхушки. Конечная масса должна быть густой.
Застелите противень бумагой для выпечки или специальным ковриком. С помощью ложки выложите тесто на противень, оставляя расстояние между порциями.
Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 10-14 минут. Готовое печенье должно иметь аппетитную корочку и характерный шоколадный аромат.
