Нежные котлеты с ароматной подливкой

28 мая 2026, 13:08

Каждый из нас хотя бы раз пробовал домашние котлеты, но секрет идеального блюда заключается в подходящих ингредиентах и технике приготовления. В этой статье предлагается особенный рецепт, который позволит сделать котлеты еще более аппетитными благодаря насыщенной подливе.

Что понадобится:

  • 600 г мясного фарша (можно использовать свинину, говядину или их смесь)
  • 2 средние луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ломтик батона
  • Немного сливок или молока
  • 1 ст. л. муки
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 500 мл бульона или воды (бульон предпочтителен)
  • Масло для жарки
  • Соль и перец по вкусу
  • Панировочные сухари

Пошаговый процесс приготовления

  • В глубокой миске соедините мясной фарш, предварительно размоченный в сливках батон, мелко нарезанную луковицу, чеснок, а также приправы. Тщательно перемешайте массу.
  • Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки, приблизительно 7-8 минут с каждой стороны.
  • После обжаривания переложите котлеты на бумажное полотенце. В той же сковороде подрумяньте оставшуюся луковицу, помешивая, около 5 минут до мягкости. Затем добавьте муку, обжарьте еще 1 минуту.
  • Включите томатную пасту и жарьте до появления сладковатого аромата. Постепенно вливайте бульон, помешивая, чтобы избежать комочков. Переместите котлеты в подливу, дайте всему закипеть, затем уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой 10-15 минут.

    • Приятного аппетита! Эти котлеты станут настоящим лакомством для всей семьи.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Samovarsoln.ru