Изысканный курд манго с маракуйей

Курд манго с маракуйей это не просто начинка, это истинное наслаждение для гурманов. Он станет великолепным дополнением для тортов, капкейков и трайфлов. Этот вариант предлагает удивительный вкус и приятную текстуру для сладких угощений.

Количество порций и составляющие

Приготовленный курд отлично подойдет для торта весом до 2 кг с диаметром 16 см. Для его создания вам понадобятся:

• Пюре манго 100 г
• Пюре маракуйи 40 г
• Сахар 60 г
• Желтки 3 шт.
• Крахмал 2 ч. л.
• Сливочное масло 60 г

Как хранить и давать советы по приготовлению

Эта изысканная начинка может храниться до 5 дней в холодильнике, хотя лучше всего использовать ее сразу после приготовления. Для достижения более густой консистенции рекомендуется увеличивать количество крахмала на 1-2 ч. л.

Советы по замене ингредиентов

Если вы хотите поэкспериментировать и заменить пюре манго или маракуйи на другие виды, обратите внимание на коррекцию сахара. Возможно, вам придется добавить немного больше или меньше, в зависимости от сладости нового пюре.