Соте из кальмаров с болгарским перцем

8 мая 2026, 04:16

Соте из кальмаров это замечательный способ открыть для себя новый вкус морепродуктов. Кальмары известны своим богатым содержанием витаминов и минералов, которые прекрасно усваиваются организмом. При этом они остаются легким и диетическим продуктом, если не готовить их с калорийными соусами. Сегодня представлен рецепт соте из кальмаров, который обещает изменить ваши представления о приготовлении этого деликатеса.

Составляющие для соте

Имея под рукой всего несколько ингредиентов, вы сможете создать вкусное и полезное блюдо:

  • Кальмары 700 г
  • Лук репчатый 80 г
  • Сельдерей стебель 80 г
  • Болгарский перец 200 г
  • Оливковое масло 6 ст. ложек
  • Белое вино 210 мл
  • Овощной бульон 85 мл
  • Чеснок 3 зубчика
  • Петрушка 5 веточек
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этого блюда не займет много времени:

  • Первым делом кальмары необходимо разморозить, промыть и очистить от внутренностей и кожи. Крупные кальмары нарезать на крупные куски, маленькие можно оставить целиком.
  • Лук очистить, а перец и сельдерей тщательно вымыть и нарезать. На сковороде разогреть половину оливкового масла и обжарить лук с сельдереем на среднем огне около 5 минут.
  • Добавить нарезанный болгарский перец и влить 125 мл белого вина. Внимание: смесь может закипеть и брызгать, нужно быть осторожным! Когда вино выгорит, добавить овощной бульон, посолить и поперчить, а затем снять с огня.
  • В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло, добавить 3 дольки чеснока в шелухе и обжарить до золотистого цвета. Затем влить оставшиеся 85 мл вина и дождаться закипания, после чего убрать чеснок.
  • На высоком огне выложить кальмары в чесночное масло, посолить и поперчить, затем готовить 2-3 минуты. Важно не передержать, чтобы кальмары не стали жесткими.
  • Смешать готовые кальмары с овощами, подать на стол и наслаждаться отменным вкусом.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Алексей Ядров

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Samovarsoln.ru