Кофейный комфорт: как столичные заведения становятся доступнее для людей с инвалидностью

Проект Люди и зерна совместно с агентством Пиархаб разработал уникальную систему маркировки для кофейен, атрибутируя их как доступные для людей с ментальными нарушениями или проблемами со слухом.

Механизм качества

Ольга Охотникова, руководитель инклюзивного производства specialty-кофе Люди и зерна, утверждает, что человеческое взаимодействие важно не меньше, чем физическая доступность заведений. Даже в кафе с просторными дверями, посетитель с ментальными нарушениями может чувствовать себя неуютно, если никто не знает, как с ним общаться. Знак Кофе без барьеров на входе сигнализирует, что здесь к нему отнесутся с пониманием и помогут оформить заказ.

Принять участие в проекте может любая кофейня, не требуется предварительного аудита. Владелец, получая наклейку, принимает на себя обязательство обучить команду чувствительному общению. С 14 по 30 апреля обучающие материалы и наклейки будут доступны в кофейне Кода на Столярном переулке.

Содержание обучающего чек-листа

Чек-лист представляет собой пособие для сотрудников. Он нацелен на обучение бариста и официантов тому, как правильно действовать в различных ситуациях. Основные рекомендации включают:

• использование простых фраз и спокойного темпа общения;
• задавание одного вопроса за раз для удобства восприятия;
• предложение только двух напитков на выбор вместо длинного меню;
• использование визуальных советов, если клиент испытывает трудности с выбором.

Главная задача не торопить клиента, а создать атмосферу доверия и комфорта.

Кто уже в проекте

Команды, такие как Drinkit, Lucky Group, сети НОТИК и Crosby Coffee, уже присоединились к проекту. Инициатива распространилась и за пределы столицы: инклюзивные наборы отправлены в Санкт-Петербург и Йошкар-Олу. Хотя для крупных сетей процесс получения наклейки может занять время, организаторы подчеркивают, что готовность сотрудников к поддержке клиентов важнее формальных атрибутов.

Важность проекта подтверждают участники, которые отмечают, что дружелюбная атмосфера позволяет осознать, что общество становится более отзывчивым к нуждам людей с инвалидностью. Инициатива может в будущем легализоваться в виде карты доступных мест в городе, став основой будущих изменений в культуре сервиса.