Как вырастить самую большую клубнику?
В Японии был зафиксирован рекорд по выведению самой крупной клубники. Эта удивительная ягода весит 250 граммов, достигает в высоту 8 см и имеет длину 12 см! Как так вышло? Оказалось, что неожиданные морозы стали причиной срастания нескольких ягод в одну необычную, но очень крупную клубнику - настоящая клубника-мутант, которая вошла в книгу рекордов.
Что нужно для пирога с клубникой?
Ингредиенты для теста:
- Сливочное масло — 180 г
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Пшеничная мука — 350 г
Ингредиенты для начинки:
- Сахар — 200 г
- Яйцо — 3 шт.
- Сметана 20% — 200 г
- Кукурузный крахмал — 30 г
- Сахар с ванилью — 1 упаковка
- Кокосовая стружка — 50 г
- Свежая клубника — 200 г
Время приготовления
Приготовление занимает 55-60 минут плюс 10 минут на подготовку.
Важно: Сливочное масло для теста должно быть мягким, при комнатной температуре. Для этой цели его желательно заранее достать из холодильника или немного подогреть в микроволновой печи (10-15 секунд).
Как готовить пирог с клубникой?
- В глубокой миске соединить 1 яйцо, 80 г сахара и сливочное масло. Взбить все ингредиенты до однородной массы с помощью миксера. Затем добавить щепотку соли и ванильный сахар, продолжая взбивать. Постепенно вмешать муку и разрыхлитель, замесить тесто и убрать в холодильник на 10-15 минут.
- Разогреть духовку до 180°C. В отдельной миске соединить 3 яйца, 200 г сахара, сметану и крахмал. Перемешать. Клубнику промыть и очистить от хвостиков. Раскатать тесто так, чтобы оно немного превышало диаметр формы. Выложить тесто в форму, делая бортики, и распределить клубнику. Залить смесью яйца и сметаны, посыпать кокосовой стружкой. Выпекать 40 минут, ориентируясь на мощность своей духовки. Начинка должна оставаться слегка жидкой.
Лучше всего подавать пирог, когда он полностью остыл, чтобы насладиться его нежным вкусом.
