Творожная запеканка это классический и полезный десерт, который станет отличным вариантом для завтрака или перекуса. Сегодня обувь открывает удивительный рецепт, чтобы запекаемое лакомство получилось невероятно нежным и ароматным.
Ингредиенты для запеканки
Чтобы воплотить в жизнь этот аппетитный десерт, потребуются следующие компоненты:
- 250 мл молока
- 800 г творога (однотипного, любой жирности)
- 6 яиц
- 100 г сахара
- 60 г кукурузного или картофельного крахмала
- 70 г изюма (+ 1 ч.л. муки)
- ванилин по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Следует внимательно следовать указаниям, чтобы достичь желаемого результата:
Сначала отделите белки от желтков. Взбейте белки в крепкую пену, увеличивая скорость миксера до получения стабильных пиков. Переложите массу в отдельную ёмкость.В другой миске соедините желтки с творогом и начните взбивать. Постепенно добавьте сахар и ванилин, продолжая взбивать еще пару минут.Влейте молоко и аккуратно добавьте крахмал. Взбейте до получения однородной и воздушной массы.Теперь аккуратно вводите взбитые белки в творожную массу, постепенно и осторожно перемешивая, чтобы не нарушить воздушную структуру.Промойте изюм и обваляйте его в небольшом количестве муки, затем добавьте в тесто и тщательно перемешайте.Промажьте форму для запекания сливочным или растительным маслом и выложите в неё готовую массу.Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте запеканку в течение одного часа. Внимание: через 30 минут выпекания накройте её фольгой, чтобы избежать подгорания.По окончании выпечки дайте запеканке остыть, прежде чем подавать на стол. Блюдо получится пышным, ароматным и нежным.Секрет вкусной запеканки в её легкости и простоте, поэтому стоит попробовать этот прекрасный рецепт в своей кухне. Приятного аппетита!