Соус барбекю - 1/2 стакана (можно выбрать соус на основе томата или горчицы)
Жидкий дым - 1 ч.л. (по желанию)
Приготовление
Куриные ножки поместить в неглубокую посуду и щедро посыпать солью с обеих сторон. Если желаете, смешайте жидкий дым с соусом для барбекю. Обмажьте курицу 1/4 стакана соуса.
Накройте посуду крышкой и отправьте в холодильник для маринования минимум на 30 минут (оптимально - на ночь).
Подготовьте противень, выстлите его алюминиевой фольгой и установите сверху металлическую решетку.
Выложите замаринованные куриные ножки на решетку, оставляя небольшое пространство между ними.
Запекайте курицу в верхней части духовки при температуре 220°C, пока не появятся темно-коричневые пятна, примерно 5-7 минут.
Переверните ножки и продолжайте запекать, пока верх не станет румяным, еще 3-5 минут.
Снизьте температуру в духовке до 180°C и установите подставку в центре духовки.
Запекайте курицу еще 15 минут, перевернув и поливая оставшимся соусом.
Продолжайте запекать еще 15-20 минут.
Сервируйте горячую курицу с дополнительным соусом барбекю.
