Куриные ножки, покрытые аппетитной сладковато-острой корочкой, обязательно станут звездой вашего стола!
Ингредиенты
- Куриные ножки - 900 гр.
- Соль - по вкусу
- Соус барбекю - 1/2 стакана (можно выбрать соус на основе томата или горчицы)
- Жидкий дым - 1 ч.л. (по желанию)
Приготовление
Куриные ножки поместить в неглубокую посуду и щедро посыпать солью с обеих сторон. Если желаете, смешайте жидкий дым с соусом для барбекю. Обмажьте курицу 1/4 стакана соуса.Накройте посуду крышкой и отправьте в холодильник для маринования минимум на 30 минут (оптимально - на ночь).Подготовьте противень, выстлите его алюминиевой фольгой и установите сверху металлическую решетку.Выложите замаринованные куриные ножки на решетку, оставляя небольшое пространство между ними.Запекайте курицу в верхней части духовки при температуре 220C, пока не появятся темно-коричневые пятна, примерно 5-7 минут.Переверните ножки и продолжайте запекать, пока верх не станет румяным, еще 3-5 минут.Снизьте температуру в духовке до 180C и установите подставку в центре духовки.Запекайте курицу еще 15 минут, перевернув и поливая оставшимся соусом.Продолжайте запекать еще 15-20 минут.Сервируйте горячую курицу с дополнительным соусом барбекю.Приятного аппетита!