Зразы с неожиданным поворотом: мясные котлеты с душистой начинкой
Новый взгляд на классическое блюдо: зразы с захватывающей начинкой из соленого огурца, который кардинально меняет привычный вкус! Попробуйте этот интересный рецепт, который идеально впишется в любую трапезу.
Ингредиенты для приготовления зраз
Для основного фарша понадобятся:
400 г смешанного мясного фарша (телятина и свинина),
пара кусочков белого хлеба,
одно яйцо,
1/2 стакана молока,
соль и перец по вкусу.
Для начинки потребуется:
один солёный огурец,
одно яйцо, сваренное вкрутую,
перья зелёного лука.
Приготовление зраз
Фарш: пропустить мясо через мясорубку вместе с хлебом, предварительно замоченным в молоке. Добавить яйцо, приправить солью и перцем, тщательно вымесить массу.
Начинка: мелко нарезать сваренное яйцо и зеленый лук, соленый огурец порезать брусочками. Все ингредиенты объединить.
Формировка: взять большой кусок фарша, распластать его, выложить столовую ложку начинки, сложить и защипнуть края, придавая форму зразам.
Обжарка: обвалять зразы в панировочных сухарях, нагреть растительное масло на сковороде и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки, а затем переложить в форму и довести до готовности в разогретой духовке (180°) в течение 25-30 минут.
Этот пикантный рецепт сделает ваше блюдо особенным! Переведите свои гастрономические приключения на новый уровень.
