Вкусные тефтели – это универсальное блюдо, которое нравится и детям, и взрослым. Для их приготовления требуется всего несколько ингредиентов, но итог порадует каждого ценителя домашней кухни. Сегодня предлагается рассмотреть, как сделать тефтели с отменным ароматным соусом, в котором они будут готовиться до полной готовности.
Необходимые ингредиенты
Для создания трех порций потребуется:
- 500 г смешанного фарша (свинина и курица)
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка панировочных сухарей
- 2 ст. ложки холодной воды
- 1/4 ч. ложки сушеного чеснока
- 1 ст. ложка муки
- 1 ст. ложка сметаны с горкой
- Соль, черный молотый перец и лавровый лист по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление тефтелей
Смешайте фарш с яйцом, добавьте соль, перец и щепотку сушеного чеснока. Всю массу хорошо перемешайте, затем добавьте панировочные сухари и холодную воду. Влажными руками сформируйте небольшие тефтели одинакового размера.
Обжарьте тефтели с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки. После этого отодвиньте их на одну сторону сковороды, а в свободное место добавьте муку. Обжаривайте до кремового цвета, затем добавьте сметану и перемешивайте до кипения.
Смешайте зажарку с тефтелями и залейте холодной водой до половины. Доведите до кипения, добавьте соль, перец и лавровый лист. Уменьшите огонь и тушите под крышкой в течение 20 минут, чтобы тефтели пропитались соусом и стали мягкими.
Готовые тефтели можно подавать с овощным салатом или гречневой кашей, хотя они и сами по себе весьма питательны и вкусны.
Попробуйте этот простой рецепт и радуйте своих близких ароматными мясными блюдами!
