Пасха – это не только время для куличей и крашеных яиц, но и отличная возможность порадовать своих близких оригинальными блюдами. В этом году стоит попробовать удивительный слоеный салат в виде корзинки, украшенной яркими перепелиными яйцами. Он не только украсит стол, но и станет восхитительным угощением для всех гостей.
Салат «Пасхальная корзинка»
Ингредиенты
- 1 вареный куриный окорочок
- 2 вареных куриных яйца
- 15 вареных перепелиных яиц
- 250 г сыра
- 2 репчатых лука
- 3 вареных картофелины
- 1 вареная морковь
- 250 г шампиньонов
- Пучок укропа
- Пучок зеленого лука
- Свежевыжатый сок 1 свеклы
- Майонез для заправки
- Подсолнечное масло для обжаривания
Приготовление
Сначала подготовьте все ингредиенты для слоев салата. Лук и шампиньоны нарежьте кубиками. Лук обжарьте до золотистого цвета и уберите в отдельную миску, а грибы также обжарьте и отложите.
Вареную картошку натрите на крупной терке и соедините с луком. Куриные яйца натрите и солью по вкусу добавьте к обжаренным грибам.
Теперь пора заняться перепелиными яйцами: очищенные яйца замочите в свекольном соке на пару минут для красивого цвета и оставьте на бумажном полотенце просохнуть.
Далее, натрите морковь и сыр, а зелень измельчите. Все компоненты для сборки салата готовы.
Если у вас нет раздвижной формы, можно быстро соорудить ее из пленки для документов с помощью степлера.
Теперь установите форму на плоскую тарелку и аккуратно выложите слои:
После этого начинайте украшать салат. Сделайте из укропа «ручку» корзинки и выложите подготовленные перепелиные яички. Аккуратно снимите форму, и ваш праздничный салат готов к подаче!
Если хотите открыть для себя больше рецептов для Пасхи, загляните в другие публикации на сайте.
