Нет ничего лучше злоупотребления мясными блюдами, особенно когда они сочетаются с полезными бобовыми. Это насыщенное и сытное блюдо станет настоящим хитом на ужин, радуя и взрослых, и детей. Следуя принципам правильного питания, можно приготовить вкусное и сбалансированное блюдо, которое обеспечит семью всем необходимым.
Ингредиенты для 4-х порций:
- Свинина (мякоть) — 500 г
- Красная фасоль — 300 г
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 150 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Растительное масло — 40 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Вода — 400 мл
Приготовление:
Для начала, фасоль необходимо замочить на 4-5 часов, после чего отварить до полуготовности. Свинину нарезают кубиками размером 2x2 см, лук — полукольцами, а морковь натирают на крупной терке.
В сковороде разогревается растительное масло, в которое добавляется свинина. Обжаривают мясо до аппетитной золотистости, затем вводят лук и морковь, продолжая готовить еще 3-4 минуты. К смеси добавляют томатную пасту, разведенную в 200 мл воды, а затем фасоль. Остальную воду добавляют в сковороду и накрывают крышкой, томя на медленном огне 40-45 минут. За 5 минут до завершения приготовления вводят измельченный чеснок, приправляют солью и перцем, придавая блюду финальный штрих.
Пищевая ценность:
Каждая порция (350 г) содержит:
- Калории: 325 ккал
- Белки: 18.7 г
- Жиры: 16.4 г
- Углеводы: 27.3 г
На 100 граммов блюда:
- Калории: 93 ккал
- Белки: 5.3 г
- Жиры: 4.7 г
- Углеводы: 7.8 г
