Пирог с карамельными грушами

31 марта 2026, 08:11

Вкусное и простое лакомство

Это угощение идеально подойдет для сладкого стола и порадует даже самых требовательных гурманов. Простой в приготовлении, пирог с карамельными грушами станет звездой любого застолья. Так что приготовьте его для своих близких и удивите их ярким вкусом и ароматом!

Энергетическая ценность

Каждая порция пирога наделена следующим набором веществ: 797.5 Ккал, 10.7 г белков, 43.3 г жиров и 100.1 г углеводов.

Ингредиенты

6 груш
50 г сахара
1 лимон
2 ч. ложки молотой корицы
500 г дрожжевого слоёного теста
150 г пшеничной муки
100 г кокосовой стружки
100 г сливочного масла
щепотка соли
100 г сахарной пудры

Приготовление пошагово

Из лимона выжать сок и натереть цедру.

Груши очистить от сердцевины и нарезать дольками. По желанию, можно очистить их от кожуры. Добавить к грушам корицу, цедру и лимонный сок, тщательно перемешать.

Сахар растопить на сковороде, дождавшись кармелизации. Добавить столовую ложку сливочного масла и к сладкой массе ввести груши с приправами. Обжаривать до мягкости (около 3 минут). Снять с огня и оставить под крышкой для настаивания.

Раскатать тесто до тонкого пласта и выложить в форму, прижимая ко дну и стенкам.

Выложить карамелизированные груши на тесто.

Приготовить крошку: просеять муку, добавить сахарную пудру, соль и кокосовую стружку. Перемешать. Измельчить охлаждённое сливочное масло и соединить с сухими ингредиентами, перетирая до состояния крошки.

Посыпать крошкой пирог с грушами и дать ему постоять в теплом месте 30 минут.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Полезные советы

Если вы используете слоеное тесто в пластах по 250 г, уменьшите количество остальных ингредиентов вдвое. Для большого пирога получится совместить два пласта теста. Рекомендуется использовать слоёное тесто Horeca (500 г). После выпекания, остуженный пирог можно посыпать сахарной пудрой и миндальными лепестками для оформления.

Источник: Еда.ру