Вопрос о необходимости протеина в кето-диете вызывает немало споров. Что это такое и стоит ли тратить деньги на белковые добавки? Давайте разберемся вместе.
Суть протеина
Протеин — это концентрированный белок в порошке, который стал крайне популярным. Среди его видов можно выделить:
- сывороточный
- казеиновый
- яичный
- растительный (гороховый, соевый и другие)
Тем не менее, волшебного эффекта от протеина ожидать не стоит. Это всего лишь способ повысить потребление белка в рационе.
Кому действительно нужен протеин?
Существует несколько категорий людей, для которых белковые добавки могут быть полезны:
- спортсмены, стремящиеся набрать мышечную массу или, наоборот, похудеть
- люди с выраженным дефицитом белка в рационе
- те, кто восстанавливаются после операций или серьезных заболеваний
- люди с ограничениями в питании по медицинским показаниям
Однако для обычного человека, особенно на кето-диете, необходимость в протеине отпадает. Если в рационе присутствуют мясо, рыба, яйца и молочные продукты, белка и так достаточно.
Почему кето — это не про протеин?
На кето вы получаете нужное количество белка из полноценной пищи. К тому же, сывороточный протеин не насыщает так, как обычные продукты: он проходит через пищеварительную систему быстро, что не дает ощущения сытости. Избыток белка, особенно в виде добавок, может даже привести к увеличению уровня сахара в крови и выбить из кетоза.
Поэтому идеальный вариант — это употребление настоящей еды: рыбы, мяса или яиц. Они обеспечат не только белок, но и необходимые жиры, а также удовлетворят ваши вкусовые рецепторы.
Протеин имеет смысл только в одном случае: если он нужен для кето-десертов или выпечки. Обычно в таких рецептах его можно заменить на миндальную или кокосовую муку.
И в заключение, протеин — не панацея. Если вы хотите пойти в ногу с модой и купить протеин, не забудьте честно ответить на вопрос, нужен ли он вам действительно или просто для картинки в социальных сетях.
