Капуста: рецепты, которые заставят вас готовить снова и снова

Капуста это не только доступный, но и универсальный продукт. Она служит основой для множества блюд, которые можно подготовить быстро и, что важно, вкусно. Вот несколько проверенных рецептов с капустой, которые непременно поднимут вам настроение и внесут разнообразие в ваше меню.

Капустный пирог на лаваше

Этот пирог для ценителей простоты и оригинальности. Вкусная пропитка сочетается с хрустящей основой, а детям особенно нравится его нежная текстура благодаря капусте и адыгейскому сыру.

• Ингредиенты:
• Лаваш 1 шт.;
• Молодая капуста 400 г;
• Адыгейский сыр 150 г;
• Яйца 2 шт.;
• Сметана (20%) 60 г;
• Растительное масло 20 мл;
• Соль, перец, укроп по вкусу.

Разогреть духовку до 180C. Смазать форму для запекания маслом. Вырезать из лаваша круг диаметром 30 см и положить его в форму, оставив бортики. Второй круг диаметром 24 см закрывает дно. Капусту нашинковать, а сыр натереть. Яйца взбить со сметаной, специями и аккуратно смешать с капустой и кусочками лаваша. Выложить в форму, присыпать сыром и ставить в духовку на 25-30 минут. Готовый пирог можно подавать как горячим, так и холодным.

Запеканка из капусты с мясным фаршем

Это блюдо идеально подойдет для быстрого ужина, так как сочетает нежность капусты и сытность мясного фарша в аппетитной подливе.

• Ингредиенты:
• Капуста 500 г;
• Фарш свино-говяжий 300 г;
• Лук 150 г;
• Морковь 100 г;
• Сметана (20%) 200 г;
• Томатная паста 40 г;
• Зелень по вкусу.

Капусту обдать кипятком и дать стечь. На сковороде обжарить лук и морковь, добавить томатную пасту и сметану, довести до кипения. В форму для запекания выкладывать слоями капусту, фарш и подливу, повторяя процесс еще дважды. Запекать 30 минут при температуре 180C.

Запеченные стейки из капусты

Этот оригинальный рецепт дарит новую жизнь привычному овощу. Стейки не только выглядят красиво, но и восхитительно на вкус.

Для приготовления понадобятся: капуста (700 г), сливочное масло, панировочные сухари, специи. Капусту нарезать на стейки, обвалять в специях и запекать с маслом и сухарями. Подается как самостоятельное блюдо или гарнир.