Кабачковая пицца, о которой вы мечтали: легкий и вкусный рецепт

30 марта 2026, 16:33

Кабачки больше не будут казаться скучными! Новый рецепт кабачковой пиццы позволит не только разнообразить ваше меню, но и получит восхищенные отзывы от всей семьи. Это идеальный вариант для ужина, легкого перекуса или даже для соблюдения правильного питания. Хрустящая основа из кабачков, сочная начинка и расплавленный сыр делают это блюдо настоящим лакомством.

Приготовление

Подготовка кабачков: Натрите два кабачка на крупной терке. Посолите и оставьте их на 10 минут, чтобы выделился сок. После этого отожмите лишнюю жидкость через сито или марлю.

Основа: В кабачковую массу добавьте три яйца, четыре столовые ложки муки, перец, сушеный чеснок и по желанию разрыхлитель. Все тщательно перемешайте до однородной массы. Если тесто получается слишком жидким, можно добавить еще немного муки или крахмала.

Выпечка: Застелите противень пергаментом и выложите кабачковую массу в форме круга или прямоугольника толщиной примерно 1 см. Для мини-пицц можно выпекать уже на этом этапе 10-15 минут, а затем добавить начинку. Или же сразу выложите свою любимую начинку: нарезанные помидоры, колбасу, перец, маслины и т.д. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20–25 минут, пока корочка не подрумянится.

Советы

Если основа оказалась слишком мягкой, можно аккуратно перевернуть ее на другую сторону после первого запекания и допечь еще 5–7 минут.
Для дополнительного аромата можно добавить немного чеснока и итальянских трав в тесто.
Для более легкой версии используйте цельнозерновую или овсяную муку и легкий сыр.