Сытный рассольник с фрикадельками: праздник вкуса в каждой ложке

27 марта 2026, 04:07

Этот традиционный русский рассольник с пшеном и фрикадельками станет отличным выбором для уютного семейного ужина. Он не только насыщен витаминами и минералами, но и радушно согревает в холодное время года.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить рассольник на 4 порции, потребуются следующие продукты:

  • Картофель 3 штуки
  • Репчатый лук 1 штука
  • Морковь 1 штука
  • Пшено 100 г
  • Свинина 250 г
  • Растительное масло 30 мл
  • Куриное яйцо 1 штука
  • Белый хлеб 20 г
  • Маринованные огурцы 200 г
  • Вода 1,5 л
  • Соль и перец по вкусу
  • Сметана и зелень для подачи

Пошаговый процесс приготовления

  • Очистить и промыть картофель, лук и морковь.
  • Порезать картофель кубиками и добавить в кипящую воду.
  • Высыпать в кастрюлю пшено и варить 15 минут на медленном огне, не забывая помешивать.
  • Замочить хлеб в воде и измельчить. Лук кубиками измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
  • Смешать свиной фарш с хлебом и луком, добавить яйцо, приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
  • Нарезать лук кубиками, натереть морковь на крупной терке, а огурцы также натереть.
  • На растительном масле обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
  • Сформировать фрикадельки из мясного фарша и отправить их в кипящий суп.
  • После 10 минут варки добавить обжаренные овощи и натертые огурцы, варить еще 5 минут.
  • Приправить по вкусу и подавать с кусочком сметаны и щепоткой зелени.

    • Готовый рассольник получится густым и ароматным, станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Samovarsoln.ru