Творожная пасха это неотъемлемая часть праздничного стола, которая дополнит любое застолье сладким акцентом. Особенно популярна шоколадная версия этого десерта, которую стоит попробовать в этом году.
Ингредиенты
- Творог 1 кг
- Сливочное масло 150 г
- Сахар 1,5 стакана
- Сметана 1 неполный стакан
- Какао-порошок 3 ст. ложки
- Яйца 3-4 шт.
- Ванильный сахар по вкусу
- Изюм 100 г
- Цукаты по желанию
- Пасхальные украшения на ваш выбор
Приготовление шоколадной творожной пасхи
Шоколадная творожная пасха готовится довольно просто, и вот как это сделать:
Сперва, творог стоит протереть через сито, чтобы добиться однородной структуры, и выложить его в кастрюлю с толстым дном.В отдельной емкости яйца нужно разбить, добавить сахар и взбить миксером до образования пузырьков.Затем в яичную массу аккуратно вмешиваем какао-порошок и тщательно размешиваем до получения однородной консистенции.Изюм рекомендуется предварительно перебрать, промыть и замочить в горячей воде на 20 минут, после чего отцеживаем и просушиваем.Цукаты порезать мелкими полосками.В творожную массу добавляем кусочки сливочного масла, сметану и взбитые яйца с какао. Все тщательно перемешиваем.Эту массу ставим на умеренный огонь и нагреваем, постоянно помешивая, до горячего состояния, но не доводим до кипения.Снимаем с плиты, добавляем подготовленный изюм и цукаты, перемешиваем и оставляем остывать.Отводим дуршлаг и укрываем его марлей. Перекладываем творожную массу, чтобы она стекала на ночь.Форму также застилаем чистой марлей, выкладываем массу, ставим груз и отправляем в холодильник на 12 часов.На следующий день готовую пасху перевернуть на тарелку, аккуратно снять марлю и при желании украсить по своему вкусу.Хранится десерт в холодильнике. Перед подачей рекомендуется разрезать на порции, чтобы удивить гостей своим кулинарным мастерством!
Приятного аппетита!
Если этот рецепт вам понравился, оставляйте свои комментарии и делитесь опытом!